Construido entre 1706 y 1710, Fort George es considerado la estructura histórica más importante de St. George's por su participación en todos los cambios políticos y militares que tuvieron lugar en la isla durante los últimos trescientos años. Originalmente llamado Fort Royal, pasó a llamarse Fort George en 1763, en honor al rey Jorge III cuando los británicos tomaron posesión de la isla.

Es un fuerte trazador de bastión, lo que significa que cada nivel puede proporcionar fuego de cobertura para el siguiente nivel. También exhibe características de las fortificaciones clásicas europeas como una plaza de armas, cuarteles, sala de guardia, polvorín, cisterna de agua, puerto de salida, cañones y galerías de tiro. Desde su construcción ha estado en uso constante de una forma u otra. Hoy en día alberga la sede de la Real Fuerza de Policía de Granada, pero en el pasado fue escenario de feroces contiendas entre franceses y británicos que luchaban por el control de la isla. El Fuerte también fue el lugar del fin de la Revolución de Granada el 19 de octubre de 1983.

Fort George ofrece vistas panorámicas incomparables de la ciudad de St. George, el puerto, la costa sur y el océano. Gran parte de su elaborada estructura colonial permanece intacta, y parte del placer de una visita es pasear por los pasillos y escaleras de las antiguas fortificaciones de piedra. Fort George aún conserva una batería de cañones antiguos, que son excelentes para tomar fotografías divertidas y recordar su viaje.

Llegar es bastante fácil, ya que se accede desde al lado de la salida al túnel de Sendall mediante unas escaleras, o por la carretera principal que continúa hasta el Hospital General.